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果蔬杀菌保鲜剂

 1、安全性

食品级杀菌保鲜剂,直接作用于食品及设备等,无任何毒性残留,不会水解,易分解,是绿色环保类消毒剂;而传统氯制消毒剂本身属中等毒性的消毒剂,而且在消毒过程中,会水解,与水中有机物反应,生成“三致”物质,如三氯甲烷、三氯乙酸、呋喃等,且有毒性残留问题。

2、杀菌效果

为强效型消毒剂,利用氧化断链方式进行杀菌,对真菌、细菌、病毒、藻类等均有效制杀,

可以杀灭所有的微生物,它的理论杀菌力是氯气(或次氯酸盐)的2.6倍,实际杀菌力是氯制剂的5-10倍,且温度、酸碱度、有机质对其杀菌效果影响较小;而传统氯制消毒剂属中效消毒剂,仅对某些微生物起作用,还会产生抗药性,而且杀菌效果受温度、酸碱度、有机物影响较大。

3、使用过程

本品根据国外先进配方独家加入多种螯合剂、植物提取保鲜因子等技术,完全超出目前普通的二氧化氯产品技术,使得产品使用浓度低,无色无味,无须活化处理,直接兑水稀释即可使用,无须二次冲洗,操作非常简便,对食品厂通用不锈钢设备及塑料容器无腐蚀性,对皮肤无刺激,而传统氯制消毒剂使用浓度大,气味强,必须活化,使用后需用大量清水冲洗,有毒性残留,对设备有强腐蚀性,对操作人员皮肤及呼吸道粘膜具强刺激性,易产生癌变。

4、低成本

为高浓度浓缩液,使用时兑水稀释比例较大,以食品业通用建议浓度,稀释后药液单位成本仅约为0.05元/公斤,且配置之药液可重复使用。因无抗药性,故经常使用无须增加使用浓度,而食品厂常用酒精消毒,单位成本是本品的几十倍,传统氯制消毒剂因本身所存在的抗药性,必须在使用时不停增加投药量,以维系杀菌效能,并且使用后因毒性残留问题须用大量清水二次冲洗,徒增人力、物力。

5、稳定性(保质期)

稳定性强,保质期长达12个月,而传统氯制消毒剂稳定性差,一般半衰期仅3个月。


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